資優班專題講座這次請到晶華酒店點心房副主廚的李冠儒先生，來跟大家分享《我的甜點夢》！
從小因為需要幫忙家裡準備餐點，李師傅就對廚藝這門學問很感興趣；就讀餐飲學校以後，恰逢學校安排出國參訪修業旅行，參觀了日本的製菓專業學校，這也奠基了師傅自行苦讀日文以供日後留學所需。皇天不負苦心人，在自行摸索申請出國留學中，師傅順利在夢寐以求的殿堂—辻製菓専門学校就學。
畢業後回台工作，在晶華酒店掌廚時認識蟬聯日本電視冠軍五連霸甜點大師的小山進先生，之後更前往小山進先生位於距離大阪一個多小時的三田市所開的甜品店「Patisserie es Koyama」工作並學習，李師傅還分享了店內一座「未來製作所」糖果店，其入口是一個五彩繽紛的蛋形拱門，只限兒童進入的夢幻世界。一旦從「...
